El Hotel Inglaterra prepara hoy Sopa de setas de temporada con jamón ibérico y huevos poché

Hoy es Jueves de Cuchara y con la que está cayendo... no hay nada mejor que la Sopa de setas de temporada con jamón ibérico y huevos poché, que el Hotel Inglaterra ha preparado para hoy. Pero no sólo eso, también tienen dentro del menú Fabes con chipirones y de postre Crujiente de leche frita. Todo por 20 euros!

Doña Gloria Bendita, además, nos pasa la receta para que probemos a hacerlo en casa. Toma nota:

SOPA DE SETAS DE TEMPORADA CON JAMÓN IBÉRICO Y HUEVOS POCHÉ

INGREDIENTES
Pan de pasas o 120 gr de pan chapata 250 gr de setas (champiñón de campo, carrerilla, boletus, etc.) salteadas con aceite de oliva y ajoPimentón (una puntita de cuchara)Pimienta blancaSal4 cucharadas de fondo de carne

PREPARACIÓN
Sofreímos el pan con aceite de oliva, añadimos luego las setas salteadas y el pimentón.A continuación incorporamos el fondo de carne, agua, más sal y pimienta al gusto. Se deja hervir por espacio de 15 minutos.

PRESENTACIÓNServiremos acompañando de 1 huevo de codorniz escalfado y un poco de jamón.

Nos vemos en el Hotel Inglaterra o en cualquiera de los 21 hoteles participantes.

Hasta luego!

Doña Gloria Bendita ya está preparando la cuchara para mañana jueves

Gloria Bendita no deja de cocinar los mejores guisos para los hoteles de Sevilla. Esta semana se ha ido al hotel Inglaterra (Plaza Nueva, 7) y está preparando...un plato de cuchara que mañana desvelaremos, con receta incluida!!

Recordar que son 20 euros!! Y que las comidas de Navidad están a la vuelta de la esquina.

Hasta mañana!

Como preparar unas Lentejas estofadas con perdiz

El Hotel Las Casas de la Judería nos propone para este Jueves de Cuchara unas Lentejas estofadas con perdiz. Doña Gloria Bendita nos da la receta:

Ingredientes (para 4 personas):

- 400 gr. de lentejas
- 2 perdices- 3 dientes de ajo- 3 zanahoria- 1 puerros, - 2 cebollas
- 1 hola de laurel
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de pimentón dulce
- Sal, aceite de oliva y pimienta negra molida.Elaboración:

Ponemos una cazuela al fuego, añadimos aceite y rehogamos las perdices durante unos minutos hasta dorar. Se añade la verdura troceada, una pizca de sal y se rehogan hasta que tomen un color dorado. Entonces se añaden las lentejas (remojadas en víspera), se cubren de agua y se mantiene a fuego lento durante aproximadamente una hora. Durante la cocción, a los 20 minutos, se añade el comino y las hierbas y se ajusta de sal.

Terminada la cocción, se apartan las perdices y se deshuesan, añadiéndolas nuevamente a las lentejas.

Se presentan en plato hondo o cazuela de barro con media perdiz para cada persona.

Gloria Bendita prepara para esta semana...Lentejas estofadas con perdiz

El restaurante Emporion, del Hotel Las Casas de la Judería estrena mañana los Jueves de Cuchara con un estupendo guiso de Lentejas estofadas con perdiz, mmmmmmmmmmm... No me pienso perder este plato de cuchara a 20€!!

PssPss...Para los que no puedan ir a probarlo o intenten experimentar en casa después de ir a Las Casas de la Judería, Gloria Bendita, nuestra abuela cocinera, nos pasará esta tarde la receta. No os lo perdáis!!

Gloria Bendita te la bienvenida a Sevilla!

Doña Gloria Bendita te da la bienvenida a Sevilla y te invita a disfrutar de sus recetas y menues especiales de cuchara!

Estad atentos porque pronto volverá con muchas sorpresas!


Perfil Gourmet de Gloria Bendita de Sevilla:
http://www.table-booking.com/profile_gloria_bendita

Twitter: http://twitter.com/gloriabendita

Gloria en Facebook: http://www.facebook.com/pages/Gloria-Bendita-de-Sevilla/338996610214

Info y Reservas: http://www.hotelesdesevilla.com/

Restaurantes Participantes:

Restaurante Emporion - Hotel Palacio Casas de la Juderia - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/emporionsevilla.booking

Restaurante La Galeria - Hotel Inglaterra - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/lagaleria.booking

Restaurante Jardin - Hotel Barcelo Renacimiento - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/jardin.booking

Restaurante La Dehesa - Hotel Melia Lebreros - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/ladehesa.booking

Restaurante La Mejorana - Hotel AC Ciudad de Sevilla - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/lamejorana.booking

Restaurante La Raza Seises - Hotel HUSA Los Seises - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/larazaseises.booking

Restaurante El Taraje - Hotel Cortijo Los Naranjos de San Juan - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/eltaraje.booking

Restaurante La Albufera - Hotel Melia Sevilla - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/laalbufera.booking

Restaurante Porta Coeli - Hotel Hesperia Sevilla - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/portacoeli.booking

Restaurante Bellavista - Hotel Bellavista - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/bellavista.booking

Restaurante Holos - Hotel Holos - Reservas Online:
http://www.table-booking.com/holos.booking

Restaurante Cafetería Portico - Hotel Ayre Occidental Sevilla -
Reserva telefonica: 954 919 797

Restaurante Tabanco - Hotel Alcazar de la Reina, Carmona.
Reserva telefonica: 954 196 200

Restaurante Mesón Don Remondo - Hotel Convento la Gloria -
Reserva telefonica: 954 293 670

Restaurante Fernando III - Hotel Fernando III -
Reserva telefonica: 954 217 307

Restaurante Claravía - Novotel Sevilla -
Reserva telefonica: 954 558 200

Restaurante Los Patios - Hotel Vincci La Rabida -
Reserva telefonica: 954 501 280

Restaurante Tierra de Olivos - Hotel Vereda Real -
Reserva telefonica: 955 729 644

Restaurante Vértice Bormujos - Hotel Vertice Bormujos -
Reserva telefonica: 955 063 100

Restaurante Vértice Sevilla - Hotel Vertice Sevilla -
Reserva telefonica: 954 475 847

Jueves de Cuchara...y Gloria Bendita!

Para sacar a la luz lo mejor de los fogones de los hoteles de Sevilla, la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia presenta los Jueves de cuchara…y gloria bendita, una oportunidad para disfrutar de los guisos de siempre en los restaurantes de los hoteles de Sevilla y su provincia. Cada jueves a la hora de almorzar, desde el 19 de noviembre hasta finales de marzo, los mejores guisos tradicionales de nuestra rica gastronomía nos citan en sus restaurantes, donde sus manteles nos aguardan con un poco de esa gloria que nos bendice el paladar.

Tiempo y elaboración, junto con los mejores productos de nuestra tierra, son los ingredientes adicionales que ofrecemos en una cocina de siempre a un precio único de 20 euros.




Info y Reservas: http://www.hotelesdesevilla.com/